venerdì 27 dicembre 2019

RISOTTP


Ingredienti :

280 g di riso Roma
1/2 cipolla dorata
1 bustina di zafferano
2 funghi porcini freschi
Olio, sale, pepe, prezzemolo q.b.
Brodo di carne q.b

Preparazione:

  • Tagliare la cipolla a julienne e farla imbiondire in poco olio di oliva
  • Aggiungere il riso e tostarlo, una volta tostato bagnare poco alla volta con il brodo caldo.
  • Portare a cottura mescolando per circa 18min aggiungendo brodo caldo a necessità.
  • Nel frattempo a parte pulire e affettate i porcini freschi.
  • Saltare i funghi in una padella antiaderente con un po d’olio
  • Salare e pepare.
Impattare il riso e adagiare sopra i funghi…
BUON APPETITO!

PANISCIA