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RISOTTP

Ingredienti : 280 g di riso Roma 1/2 cipolla dorata 1 bustina di zafferano 2 funghi porcini freschi Olio, sale, pepe, prezzemolo q.b. Brodo di carne q.b
Preparazione:Tagliare la cipolla a julienne e farla imbiondire in poco olio di olivaAggiungere il riso e tostarlo, una volta tostato bagnare poco alla volta con il brodo caldo.Portare a cottura mescolando per circa 18min aggiungendo brodo caldo a necessità.Nel frattempo a parte pulire e affettate i porcini freschi.Saltare i funghi in una padella antiaderente con un po d’olioSalare e pepare. Impattare il riso e adagiare sopra i funghi… BUON APPETITO!

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