lunedì 14 gennaio 2008

Genziana - acquavite di vinaccia - Distilleria Bortolo Nardini

Di aspetto brillante di un colore giallo tenue scarico dal profumo molto pungente, il bouquet è intenso ed aristocratico con buona eleganza si sente tutto l’aroma della pianta, grappa aromatizzata per infusione della radice che si esprime con tutte le sue note caratteristiche. In bocca è amara piacevole forse un poco scontrosa a causa di una lenta evoluzione alcolica ma appare sufficientemente equilibrata con un corpo abbastanza armonico e bilanciato. Il retrogusto fortemente amaro, persistente e duraturo, prodotto tipico, fortemente caratterizzato dalla radice L’ alcolicità, voluta a 43%, genera simpatia.


Ernesto Mantegazza

Nessun commento: