giovedì 24 gennaio 2008

Grappa di Nebbiolo Anniversario - Distilleria Rovero


In questa grappa di nebbiolo che ci appare alla vista di un colore ambrato leggermente scuro, limpida e trasparente, al naso si presenta con la sua personalità e con un ventaglio di aromi intensi e puliti, si riscontra subito la cannella, il pepe nero, la liquirizia, la nocciola il cioccolato e poi il lampone il mirtillo l'amarena la pera e la vaniglia; sicuramente elegante con un'alcolicità appena percettibile. in bocca è intensa, piacevole con una dolcezza equilibrata. Il suo retroolfatto è sicuramente persistente con un ritorno di liquirizia e cioccolato che ci riporta al naso. Prodotto sicuramente ben fatto, ben invecchiato ed affinato in barrique, l'alcolicità espressa in 45% volumici. Ci lascia solo una considerevole voglia di un secondo assaggio.


Ernesto Mantegazza

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