sabato 5 maggio 2012

INIZIA LA "SETTIMANA DELLA GRAPPA"
 
 
 
 
E' cominciata alla grande la -Settimana della Grappa- a Solbiate Arno, ospite d'eccezione la distilleria Bertagnolli con la straordinaria presenza del titolare; dopo la spiegazione dei metodi di produzione abbiamo degustato 2 grappe monovarietali e 1 invecchiata con grande attenzione all'analisi olfattiva. 1^ Grappa di Teroldego (vitigno autoctono del Trentino), al naso estremamente pulita, fine, franca e con media intensità positiva. 2^ Grappa di Moscato, aromatica, buona intensità, fine e con buona franchezza dominata dalla forza dei profumi. 3^ Grappa "1870" invecchiata 7 anni in barrique francesi di 350 litri di capacità, Teroldego e Cabernet sono i vitigni dai quali derivano le vinacce distillate in alambicchi discontinui; al naso sensazione di vaniglia, delicata e non troppo invadente, sensazione di miele d'acacia, leggera sensazione di zucchero candito che ricorda la glassa. il tutto accompagnato da una pregevole sfogliata di pere con cioccolato fuso e i famosi Brutti e Buoni.
come al solito grande Anag di Varese, ciao a tutti e prosit

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