sabato 17 agosto 2013

Grappa di Barolo - Dist. Marolo






Alla vista si presenta limpida e brillante e con un colore giallo ambrato. Al naso i profumi sono molto intensi ed eleganti, puliti, gradevoli e raffinati con sentori di vaniglia, liquirizia, frutta secca, cuoio, tabacco, cacao, violetta, nocciola e lampone, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa, con un carico alcolico che tende a dissolversi rapidamente, piacevole la morbidezza che ci fa riconoscere una buona nota dolce, abbastanza bilanciata e piacevole. Il finale è di buona persistenza con ricordi di nocciola, liquirizia, banana e frutta secca. Una grappa ben fatta che transita per l'affinamento in botti di rovere, d'acacia ed in allier. Alla mescita si trova una gradazione alcolica di 50%.

Proferman

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