mercoledì 27 novembre 2013

Grappa Vera di Clinto - Distilleria Schiavo snc

Un invito al ballo per una grappa in abito da sera. Si presenta incredibilmente bianca, incolore e cristallina. Come in una danza è un'orchestra di inconfondibili aromi e profumi. Il volteggio iniziale è prepotentemente "americano" e non nega il proprio vitigno. Fiori e frutti si rincorrono stringendosi in nuance femminili di giacinto, mughetto, lavanda e rose e di maschili frutti maturi, ciliege, pere, more di gelso. In bocca un valzer di morbidezze calde, vellutate ed eleganti dove si ripresentano tutte le tipicità di carattere riconosciuto, un delicato sentore di erbaceo con un punto di d fresca salvia si propongono con la loro franchezza. Nel retrogusto si continua con aromi lunghi e persistenti fuori dal comune. 43% di grado pulitissimo.Rotondo che accarezza il palato senza irritare.

Ernesto Mantegazza

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