martedì 21 gennaio 2014

Grappa della Serra alla Liquirizia - Dist. Revel Chion


 
 
 
 
Un prodotto che si presenta innovativo e vincente. Alla vista esprime un colore molto scuro di un bruno forte. Al naso sprigiona un profumo delicatamente deciso ed intenso caratterizzato dalla liquirizia. L'assaggio propone una decisa personalità coinvolgente e seducente, inizialmente morbida e vellutata, giustamente dolce e un poco tannica. Il retroolfatto ci riporta un gusto dolce-amaro sufficentemente piacevole che insiste e persiste. Sul finire rimane un pò troppo amara ma in linea con l'inconfondibile gusto della liquirizia. Un poco scarsa nella sua alcolicità chiusa a 38%. Sicuramente amato e gradito dagli appassionati del genere, ma non solo.


Ernesto Mantegazza

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