sabato 15 novembre 2014

Grappa di Moscato di Pantelleria - Distilleria Giovi






Grappa brillante, quasi cristallina. Al naso si presentano molti profumi con una leggera se non quasi nessuna pungenza d’alcol. E’ immediata la straordinaria presenza aromatica; i sentori, della pesca e d’altri frutti maturi e caldi, esalano un profumo intenso, dolciastro ma non stucchevole. Aroma fine e pulito. Al gusto riappare subito la dolcezza morbida, senza aggressività d’alcol, è armonica e persistente. Il retroolfatto riporta ancora i sentori del suo aroma primitivo, la tipicità delle uve zibibbo isolane spiccano in tutta la loro vulcanica bontà. Ancora i frutti,  e sul fondo una nota di caramella che induce ad un ricordo di passita memoria. Un distillato che esprime tutta la qualità della terra nativa.

 

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