lunedì 23 febbraio 2015

Grappa di Dolcetto di Ovada - Distilleria Gualco



Nel calice si presenta come una grappa giovane di colore bianco, limpido e trasparente. La ricchezza di aromi e profumi si riconoscono ampi, franchi e di ottima finezza dove dominano i sentori di frutti rossi di sottobosco. Una leggera pungenza lascia una debole traccia. Il palato riconosce il sapore pieno, caldo e secco di un vitigno inconfondibile e unico dove rimane sempre in piena sintonia con le proprie caratteristiche. Contemporaneamente il sapore è armonioso e carezzevole staccando nettamente delle note di liquirizia. Sul finale la lunga persistenza soddisfa l'assaggio e rende piacevole un ritorno di assaggio per apprezzare ulteriormente le caratteristiche di questo distillato di 42% che si fa apprezzare per il carattere.

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