mercoledì 7 settembre 2016

Grappa Vecchia Riserva - Distilleria Poli Giovanni & Figli



Limpida e cristallina, si presenta come una grappa trentina che non delude i propri estimatori. Una grappa che si illumina di luce brillante con un'ambratura di buona botte. Molto intensa all'olfatto, elegante, dalle gradevoli raffinatezze di vaniglia ,albicocca e  liquirizia, frutta secca e viola appassita, regala un'etere punta alcolica. In bocca una predominanza del dolce con un senso d'amaro che poi sovrasta e predomina, senza risultare troppo squilibrata, ma sufficientemente armonica. Il finale ritorna con persistenza sui profumi e sui sapori riconducendo anche ad un tabacco profumato. La pungenza è forse eccessiva per una "riserva" che porta al 41%. Nell'insieme risulta molto gradevole.


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